Citations de Joseph Berchoux

“ Un poème jamais ne valut un dîner. ”

“ Mille écoles déjà nous peuvent témoigner Que ce qu'on ne sait pas, on le peut enseigner. ”

“ Il sied bien d'être obscur aux hommes éclairés ! ”

“ Rien ne doit déranger l'honnête homme qui dîne. ”

“ Je vais, dans mon ardeur poétique et divine Mettre au rang des beaux arts celui de la cuisine. ”

“ Un dîner sans façon est de la perfidie. ”